2014年 フランスの旅 アルザスワイン街道（2）

　当初の予定にはなかった街、ベルクハイムへ・・・。

　他に行きたいところはないかとガイドさんが尋ねて下さったので、ダメ元で、マルセル・ダイス！と言ってみたのだ。言ってみるものですねぇ・・・・・。アルザスで一番好きな作り手だ。

.　

.

.

.

.

  さすがのマルセル・ダイスは、広くて美しい試飲室が完備。土壌に重きを置く、ダイスさんだから、各畑の石の見本も置いてあり、プロジェクタも完備。試飲にはいくつかのコースがあるようで、イケメン男性解説員が資料を使いつつ、懇切丁寧に解説してくれる。

　わたしが選んだのは、テロワール・コース（といった感じのコース）。

.　試飲は、軽いものから、重いものへと、システマティックに進められる。

　アルテンベルク！

.

.

.  マンブール！

　さらにシェネンブール！

　と、ほんとにこれ飲んでもいいんですか？というようなワインが次々と供され、試飲は全部で９種類に及ぶ。

　マンブールを購入。

　一旦ドメーヌに別れを告げたものの、迷っていたワインがあったので、やっぱり買おう！と決心し、ドメーヌへ引き返す。すると、そこにはご当主のマルセル・ダイスさんが！！

　握手をしてご挨拶。とても気難しくて怖い方だと聞いていたのだが、にこやかな方だった。きっと仕事に対しての姿勢の厳しい方なのだろう。

　目的のワインを買い足して、思いがけない出会いに感謝しつつ、再びドメーヌを後にする。

.　次は、ジャン・ゲイラー。ガイドさんが、買いたいものがあるとのこと。

　協同組合のようなところらしい。ここでは、この季節にしか飲めない、ヴァン・ヌーヴォー（発酵途中のジュースのようなワイン）を試飲。甘くて微発泡。土地の人たちが、瓶を持参で買いにくるみたい。ガイドさんも瓶持参。

.

  そして次は、アメルシュヴィルへ。

.

　ジャン・バティスト・アダムを訪ねる。ここもかなり大きなドメーヌだ。

.

.

.

.

.

.

.

  ここでは、試飲だけではなく、樽や、昔の道具を見せてもらった。

.　樽の口の飾り。

　樽職人が、意匠を凝らして付けるらしい。

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

  グランクリュ、ケファルコップフの畑。

　いったいアルザスにはいくつのドメーヌがあるのだろう？

　アルザスにはまた来るかも？そう、二度あることは三度ある。