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lundi 18 juillet 2011

したたり

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.  今は通年販売をしている、とも聞くけれど、祇園祭のお菓子と言えば、菊水鉾の「したたり」。亀廣永製。

 黒糖の風味の良い、琥珀羹。このくしゃっとくずれるもろい食感は独特で、わたしは大好き。菊水鉾のお茶席でも出される。

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