みかさ

　明日１５日は小正月で、小豆粥の日。なのだけれどもあんまり好きではないので作らない（笑）。代わりと言ってはなんだけど、小豆のお菓子を作ろうかな、と思って、みかさを作った。初挑戦だ。

　すっかり体力がなくなっているので、メランジュールはやっぱり便利。なんせ全卵３個泡立てるのでも近頃はしんどいんだからねぇ。年寄りにこそ便利な道具を（笑）！

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　フライパンで焼くのってなんだか楽しいな。出来上がりは、みかさと言うよりあんこのホットケーキみたいになったけれど、上白糖と蜂蜜入りの生地は、もっちり甘くって、やっぱりちゃんと、みかさなのだった。

　三笠の山に出でし月かも・・・ 。