開けるべきか開けざるべきか

　PICARLEさんが途中で飲むのを放棄された赤、「なんじゃこりゃあ」などと決しておっしゃりそうにない方が思わず言ってしまったという白。そんなことを聞いては、ぜひとも一度は飲んでみたくなるのが人情でしょう。え？違う(^^;？

　先日のワイン会で一部話題になっていたロワールのビオの赤と白、在庫ありとうかがったので１本づつ分けていただいた。でもこんな興味深いワイン、誰と飲みましょう？一人で開けるのもなんとなく怖かった（笑）ので、かもめさんを呼んでみた。

　幸いわたしも土曜の休日、昼からゆっくり飲みましょう。

　ティエリー·ピュズラ　ロモランタン　２００４

　これが「なんじゃこりゃあ」の白。どうする？一本目からこれ飲む～？？と、ワインを開けるのにそんなに緊張するか？

　ロモランタンという名の、非常に栽培の難しいロワールの土着の品種のぶどうで作られた白ワインだ。よく冷やしたものを、何も食べずに飲んでみた。こわごわ（笑）。まず一口、ん～。酸っぱい。酸っぱいだけでなく強力に甘酸っぱい。

　「これは何？ぶどうじゃなくて···。ベリーでなくて、アセロラとかつるこけももとか···。そう、あれ、ヤマモモ。ヤマモモの果汁！」

　「合う料理はないですね」とおっしゃる方あり。しかし社長さんは、じゃがいもとか、ほくほくしたものと合いますよ、とおっしゃった。ならばということで、用意したのは、グラタン·ドーフィノワと肉じゃがのじゃがいも料理２種。ドーフィノワはともかく、なぜワインに合いそうにない肉じゃがなのかと言うと、ちょっと変わったワインらしいから、合わなさそうなのが合うかも？と思ったから。それから、鶏のから揚げ。辛くなりすぎないように用心して作ったら、あんまりおいしくなかったね。かもめさんごめんね。それと菊菜のナムルと、ルークのパン。

　グラタン·ドーフィノワと合わせてみる。う～ん、やっぱり酸っぱいことは酸っぱいけれど、ほくっとした感じで少し酸の強さが和らぐ感じ。肉じゃがはどうかわからないなあ···。果汁だからなあ···。あんまりごはんとは？？後から思うに、ジャーマンポテトとか、単なるフリットとか、りんごとよさそうだからりんごのスライスを入れたポテトサラダとかもいいのかもしれない。りんごのコンポート···。おいしそう。

　時間がたっても酸は衰える気配なし。あまりに果汁なので、朝ごはんに飲みたくなってきた。

　ティエリー·ピュズラ　トゥーレーヌ·ピノ·ノワール　２００４

　次は赤。暑い日だったので心持ち冷蔵庫で温度を下げた。思ったよりも枯れた色。ピノの香り。

　「甘い···」。色からはちょっと予想できなかった甘さ。アメリカなどの、色が濃くて、濃縮果汁系の甘さではなく。酸が少ないのかなあ···。

　「こ、粉砂糖····（^^;？？」感想も腰引け気味（笑）。でもそんなにまずいということはもちろんなく、ふつうかな。甘辛系の肉じゃがの方とよかったかも。

　次の日の夜、もう一度残ったのを飲んでみたら、甘み倍増し？とても甘かった。

　最後はかもめさんのおもたせのカナダのアイスワイン。こっちの甘さの方が断然おいしいなあ···。

　デザートは、宇治のシェ·アガタの「濃厚抹茶のテリーヌ」ずっしり重い、抹茶のガトーショコラという感じ。あとはいただきもののピエール·ブランシュのチョコレートとコーヒー。

　１時前から６時ごろまでよく飲み、食べ、話し···。なのにさらにバーに行こうとする！？しかしこれは満席で残念。またの機会に。

　かもめさんありがとう。とっても楽しかったです(^^)。