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lundi 08 janvier 2007

欧風堂のワッフル

Photo_272  欧風堂ワッフルを弟が買って来てくれた。前に会社の人にもらって、おいしかったのだという。弟はすっかり忘れていたようだが、ここのお菓子は母の友人からいただいて子供の頃よく食べていたのだ。店の名も様子もどことなく懐かしい感じの店である。

 昨今すっかり定着したリエージュのワッフルでもブリュッセルのワッフルでもない。正統派の日本のワッフルだ。どことなく和菓子を思わせるような少し引きのある柔らかい生地は、平たく伸ばして焼いたシュー皮のようでもある。二つ折りの生地の中にはカスタードクリームがたっぷり。素朴な感じの優しく柔らか~い味。よくできたお菓子だなあと思う。

 ちなみにここのバウムクーヘンも好き。

 *欧風堂 

  京都市中京区竹屋町通烏丸西入ル

  TEL 221-2022 第一・第三日休

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Commentaires

私はこういう日本風のワッフル好きです。しかも中身はカスタ-ドクリ-ムで。
洋菓子って日本風にアレンジしているのってたくさんありますよね。
私、いわゆるシュ-クリ-ムも皮がゴツゴツしているのよりも柔らかいしっとりめの大好きです。

Rédigé par: angel | mardi 09 janvier 2007 12:31

これ、美味しいですよねー。カスタードがぽってりしてて、大好きなんです。

Rédigé par: arinko1224 | mardi 09 janvier 2007 19:51

angelさん,
実はシューの皮はしっかり焼き込んだのが好みです(笑)。
でも純フランス菓子とは違って、こういう日本風な洋菓子がおいしいお店ってありますね。そんなお店のことを元の意味はわからないけど「別格本山」と呼んでいます(笑)。

クリームの黄色いモンブランも食べたくなってきました!

Rédigé par: はたこ | mardi 09 janvier 2007 21:55

arinkoさん,
おいしいです!今日も二つ目を食べたのですが、皮も乾燥してなくて柔らかいまま、クリームもぶるんぶるんになっていなくてほどよいぽってりさを保っておいしかったです。

Rédigé par: はたこ | mardi 09 janvier 2007 21:58

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