グルニエのコンフィ

　やっと健康診断が終わった。一年で一番いやな行事であった。結果通知が来るまで１ヶ月弱、これがまたいや。恐ろしく心配性で小心、臆病なわたしは、肉体の健康に固執するあまり、精神の健康がやばくなっているかもしれない・・・。あ～。

　京都のケーキ好きならほとんどの人が知っている、グルニエ・ドール。この店のグレープフルーツピールのコンフィは絶品だ。この好物をうれしいことにＨ嬢よりいただき、望外の幸せ。

　大ぶりにカットされたピールはとても肉厚で、柔らか。表面はまさにクリスタリゼという言葉がぴったりの美しい砂糖の結晶で覆われている。にもかかわらず、甘さがしつこくない。香り高く、苦味が効いていて、ついもう一つ・・・と手が出てしまうのだ。こんなにおいしいピールはそうはない。Ｈ嬢に感謝！

　今日のわたしはお菓子運がいいようだ。職場のいただきもので、休憩時間には福砂屋のカステラが！カステラは数々あれど、ここのは生地がしっとりと重厚でかなりのお気に入り。底に沈んだザラメのじゃりじゃりがたまらない。