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samedi 03 septembre 2005

松尾ジンギスカン

 北海道でとても有名だという松尾ジンギスカン。おいしいので、大丸の北海道市で京都に来るとよく買っている。冷凍しておけば3ヶ月はもつらしい。今日の夕食はそのジンギスカンをじゅーじゅー焼く。果汁たっぷり、ちょっとしょうががきいたたっぷりのタレに漬け込まれた羊肉は、味がよく染み込んでおり柔らかくてジューシー。特上ラム上マトン、両方ともおいしい。脂が少なくヘルシーな羊の肉には、脂肪を燃やすカルニチン(だったかな)という栄養素が入っていると聞いたことがある。たっぷりの野菜とともに食す。久しぶりのジンギスカンに満足!

 H嬢よりダニエルフルムダンベールという青かびチーズの入ったクッキーをいただく。思ったほどくせはなく、塩味でもなくておいしかった。バイトのMさんからは奈良の鹿サブレを。むろん鹿せんべいではない。味はやはり鳩サブレ(笑)。ということはかなりおいしいのだ。

 仕事帰りにふらっとのぞいた31のショーケース。もう秋のメニューに変わっている。クレームブリュレというのがあったので食べてみる。黄色いとろっとしたアイスに、かりかりの香ばしいキャラメルクランチが入っている。かなり甘くておいし~(^^)。新しいフレーバーのアイスを食べるのもひょっとすると趣味の一つかもしれない。

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Commentaires

道産子のわたしとしてはジンギスカンといえば松尾というほど愛着のある味わいです。ただ、最近ママから送られてくるジンギスカンといえばご実家近所の伏見生肉店オリジナルのジンギスカンです。焼尻島ってものすごく羊の放牧とかに適した環境らしくここの羊ちゃんのお肉は東京の有名レストラン等で押さえてしまうのでなかなか小売りで手に入る事はないそうです。トトキで食べられるみたいなのよねぇ・・・羊好きとしては一度味わってみたいひと品だなぁ。

Rédigé par: えさえ | le dimanche 04 septembre 2005 à 22:25

そうですね、えさえさんのところはジンギスカンの本場でしたね!焼尻島(かなりインパクトのある地名ですね)の羊というのは初めて聞きました。わたしも味わってみたいです。

北海道や東北の生鮮品は多くが東京止まりで、関西にはあまり来ないような気がします。

Rédigé par: はたこ | le lundi 05 septembre 2005 à 21:33

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