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lundi 25 juillet 2005

小菓子二品

休憩時間にペックレーズンサンドを食べる。子供の頃、母の東京出張のお土産によく登場したのが、当時八重洲の大丸の地下で売っていた、マキシム・ド・パリのナポレオン・パイと新宿中村屋のレーズンサンド。思えばこのころからこのレーズンサンドというお菓子が大好きだった。登録商標とか知的所有権・・・という話はないのだろう、何軒ものお菓子屋がこのお菓子を売り、ディテイルに違いはあれ、たいていは2枚のしっとり系のクッキーにバタークリームとラム酒漬けのレーズンが挟んであるというものである。

 新宿中村屋、鎌倉の小川軒(ここはレーズンウイッチと名付けている)、神田の近江屋洋菓子店、京都ではモニカ(ここのは丸い)、リプトン、果てはブルボン北日本製菓まで、作っている店は実にたくさん。マルセイバターサンドももちろんその仲間。ほかにおすすめの店あったら教えてください。

 レーズンサンドのおいしさはバタークリームで決まる。わたしの好みは、色が黄色くてしっかり固めで、バターの香りがよいもの。白くてふわふわのバタークリームはあまり好きではない。

 さてペックのは・・・。少し大きめの長方形。クッキーの片側にはPECKの焼印を押して、CHANEL、とかDiorだとかと同じように,ミラノの名店でありますよと、ブランドを主張している。でもけっこうかわいい。

 ぱかっと上下を分けると、たっぷり立体的にこんもり絞られた黄色くて固いクリームにレーズンもたくさん。見るからにおいしそう。食べてみるとバターの香りもよくて、たいへんわたし好みである。冷蔵庫から出して少したつと、この暑さですぐクリームがだれるから冷蔵庫から出してすぐ食べるのがいい。ほんとおいしいわ、これ。

 H嬢より、オッジの、マンダリンオレンジケーキのトランシュ(薄切り)をいただく。仕事帰りに1枚食べてみる。小さな台形のケーキを厚さ5ミリにスライスしたものを個包装してある。わたしの大好きなオレンジピールがたくさん入っていて香りもよく、これも見るからにおいしそう。食べるとぴったり予想通りの味。H嬢ほんとにありがとう!

 毎日毎日毎日甘いものを食べている。わたしの血はきっと甘いかも・・・・・。

 *ペック   高島屋京都店B1F

 *オッジ   大丸京都店B1F 

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Commentaires

クラブ   ハリエが、インターネット限定でレーズンサンドを販売しています。はたこさんの好みかどうかわかりませんけれど一度お試しあれ。
話は飛びますけれど先日茨木に行く機会があってジャーマンというフランス料理の二階のケーキを買って帰りました。このお店もはたこさんに行って欲しいと思いました。


Rédigé par: オペラ座の怪人 | le lundi 25 juillet 2005 à 22:52

インターネット限定ですか。興味はひかれますね。
ジャマン、行ってみたいと思っておりましたが、茨木にはなかなか行く機会もなく。たしか世界で唯一、パリのジャマンから店の名を冠することを許されているというお店ですよね。ケーキのテイクアウトのみもできるのですか?

Rédigé par: はたこ | le mardi 26 juillet 2005 à 13:50

すいません。書き方が不十分でした。ケーキ屋さんは一様独立してレストランの二階にあるのです。もちろん二階で食べることも出来るし、テイクアウトも出来ます。シェフは、リッツに入らした方だそうです。ケーキ屋さんは今年の四月に出来たばかりです。一階のレストランのお料理も繊細で私は大好きです。

Rédigé par: オペラ座の怪人 | le mardi 26 juillet 2005 à 17:57

レーズンサンド アタシの大大大好物なんですう~!!

最近こそベーグルで冷凍庫が埋まってるものの それまでは 必ず切らさずに ロッカテイのレーズンサンドが冷凍庫に入ってました!
物産展あるたびに買いだめしてました。
凍らしたままの状態でたべるのがアタシは好きなんです。

小川軒、MONICA、PECK、最近食べた菓蘭のなかでは
贈り物ならビジュアル的にPECK。
でも食べるならやっぱりロッカテイのが好きです!
MONICAのは洋酒の利き具合はオォってかんじだったですけど デカクッって満たされすぎました。
ロッカテイのを1つ食べて 2つめ食べたいな~って思いつつ やめるくらいがレーズンサンドファンとしては最高です☆
熱くかたってしまいましたが、、、、

話はかわり 今度 ジャマンのビックリ情報
話しちゃいます。笑
意味深???

ここの二階のケーキ屋さん キャラメルムース
みたいのをいただいたんですがめっちゃおいしかったですよ!
ジャマン自体は ボジョレー解禁日に行って
ボジョレー飲んできました。
料理はホントに繊細で あたしにはもったいなかったです。


Rédigé par: さんこ | le mardi 26 juillet 2005 à 19:38

オペラ座の怪人さん,

なるほど、ケーキ屋さんは別経営なのですね。阪急の駅から近い便利な立地だし、一度足を伸ばしてみようかと思います。

Rédigé par: はたこ | le mardi 26 juillet 2005 à 20:42

さんこさん、

熱いぜ!
レーズンザンドはほんとにおいしいお菓子。わたしも物産展があれば必ず買いますよ~。一番小ぶりで一番濃厚。今度は凍らせて食べてみようっと。

オペラ座の怪人さん、さんこさんとそろって食べていらっしゃるとはその茨木のケーキ屋さんはかなり評判がよく、実際おいしいのですね。店名は不明??
ジャマンの驚愕情報楽しみにしております。

Rédigé par: はたこ | le mardi 26 juillet 2005 à 20:50

さんこさんのジャマンのビックリ情報てなにかなあ?興味津々。さんこさん教えて!
ケーキ屋さんの名前はジャマンでいいのだと思います。
お二人とも本当にレーズンサンドがお好きなんですね!

Rédigé par: オペラ座の怪人 | le mardi 26 juillet 2005 à 21:59

こんばんは。ジャマンの二階のケーキは一階のレストランでもコース料金プラス¥150でランチタイムにいただけますよ。
かなり濃厚な王道フレンチスイーツな感じです。生クリームも濃厚で使ってる玉子は茨木の地玉子と本で書いてありました。今月のあまから手帳に載ってますよ。

Rédigé par: えさえ | le mardi 26 juillet 2005 à 22:52

えさえさん,

そこのお菓子はもしかするととってもわたし好みかも・・・。さっそくあまから手帳チェックします。レストランと共に、ますます行きたくなりました。

Rédigé par: はたこ | le mercredi 27 juillet 2005 à 09:35

オペラ座の怪人さん,

レーズンサンドはバタークリーム好きならはまりますよ~(笑)。
ジャマンのお話、気になりますね!

Rédigé par: はたこ | le mercredi 27 juillet 2005 à 09:39

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