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jeudi 28 juillet 2005

土用の丑の日

 今日食べるものと言えば、鰻。平賀源内が考え出した鰻屋のためのプロモーションだというが、21世紀の今でも忘れ去られずに定着しているのがすごい。この日ばかりは川魚屋は大繁盛である。

 鰻の食べ方でおいしいのは、白焼きにわさび。だけれどもそういうのは家ではまず食べられない。家では蒲焼を買ってきて丼にするのが定番である。何事も育ったところの関西風を好むわたしだけれど、鰻だけは背開きで、蒸してから焼く関東風が好きだ。開くのは背でも腹でも味に変わりはないと思うが、焼く前に蒸すと、骨も皮もふんわり柔らかになるのがよい。食べ方はふつうの丼やうな重よりも、断然名古屋のひつまぶしが好き!鰻と山椒より鰻とわさびの組み合わせのほうがおいしく感じる。細かくした身と、御飯をよ~く混ぜ、刻みのりなどをちょっとかけて食べるとなんとも言えぬおいしさ。名古屋の熱田蓬莱軒で食べたひつまぶしのおいしかったこと!

 今日もひつまぶしにして食べる。・・・が、鰻があまりよくなかったのか、わたしの歯に問題があるからか、いつもよりも小骨の当たりが厳しく、やけにちくちくする。恐々噛んでいる感じで、どうも具合がよろしくない。せっかくのひつまぶしなのに、なんだか不完全燃焼だったのであった。

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Commentaires

こんばんは、経過良好のようで一安心!楽しく思いっきり食べましょうね。

京都と三河のあいの子かもめは、はたこさんと同じくひつまぶし大好きなのですが、私は最後のお茶漬けが大好き♪
数年前、名古屋の老舗鰻店で食べたら、煎茶が出てきてがっかり↓
私はほうじ茶か番茶派!はたこさんはいかかですか?
今日は1人だったので、贅沢に一匹食べちゃいました。カロリーは恐ろしいことになってることでしょう(汗)
パッツンパッツン娘でお会いすることになりそうです(^ ^;∧

Rédigé par: かもめ | le jeudi 28 juillet 2005 à 23:29

やはり皆さんきのうは鰻ですね!私は昨日夕方から汐留のロイヤルパ~ク汐留でリッチなホテルライフを楽しんでいます。申し込んだのは、スタンダードなお部屋だったんですけどグレ-ドアップしてもらえて液晶テレビ、パソコン、fax電子レンジ、等等洗面台にはおしゃれな大きな鏡、それとは別に化粧台にも大きな鏡、トイレも独立してバスとはべつになっていますし、バスはもちろんシャワ-ブ-スのあるものです.同行している娘もご機嫌です。でも昨夜は娘 のお付き合いで坦々麺と牛肉の固焼きそばに点心が少しで鰻が食べれませんでした。私も名古屋のお勧めのひつまぶしを食べたい!

Rédigé par: オペラ座の怪人 | le vendredi 29 juillet 2005 à 08:39

TBありがとうございます!
TB返しさせてもらっちゃいました(^ム^)

中国産を口に入れたサンコは
白焼きにわさび なんてそんな上品なウナギの食べ方があったことすら忘れかけていました、、、、。
田舎モノのなんで そういう上品なたべモノって
人一倍好きなんですけどね~(笑)

「ウナギの白焼きにわさび」に匹敵する
アタシのなかの上品な食べ物の好物っていえば 「オランジェ」です。笑


Rédigé par: さんこ | le vendredi 29 juillet 2005 à 19:16

かもめさん,

鰻一匹、豪快でよいではありませんか。夏を乗り切るのに栄養は必要ですよ~。わたしもか~な~り~肉付いてますのでだいじょうぶ(笑)!
実はわたし、お茶漬けそのものをほとんどしない人なんです。ひつまぶしも、最後お茶漬けにしようかなって思うのですけれど、やっぱり薬味を入れて食べてしまいます。
そうそう、子供の頃は冷たい麦茶ででもお茶漬けしてました。


Rédigé par: はたこ | le vendredi 29 juillet 2005 à 21:29

オペラ座の怪人さん,

リッチなホテルライフ、うらやましい限りです。多くの女性にとって、旅に出ると家族の食事作りから解放されることが一番の休息だったりしますが、宿泊がよいホテルならなおさらリフレッシュされますね。東京を満喫してくださいね!

Rédigé par: はたこ | le vendredi 29 juillet 2005 à 21:36

さんこさん,

TBありがとうございます。ひつまぶしでも白焼きでも、鰻にわさびは絶対合う!と思うのですが、なぜか鰻には山椒、なんですよね。でもこちらはあんまりぴんとこないんですね、なぜか。
ところで「オランジェ」とはいかなる食べ物で??お菓子ですか?

Rédigé par: はたこ | le vendredi 29 juillet 2005 à 21:39

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» 中国産でもウナギはウナギ☆の巻 [サンコの1日3食 健康生活 ]
今日は{/kirakira/}土用の丑{/kirakira/}{/hand_iine/}。 {/star/}ウナギの日です{/star/}。 三河湾や浜名湖といった {/good/}おいしいウナギ床で、 おいしいウナギに囲まれて育って きたアタシですが、、、、 京都に来てからはというとウナギとは疎遠です。 でも{/kirakira/}今日はウナギの日{/kirakira/}だし {/presents/}ウナギ、、、�... [Lire la suite]

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