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dimanche 10 juillet 2005

グラスリー〔サン・マンデ〕

 これは特筆したい!と思ったので記事を独立させる。

 梅田の阪急の地下1階に、期間限定で出ているグラスリー〔サン・マンデ〕のグラス(アイスクリーム)とソルベ(シャーベット)を食べる。ブリュノ・アイムというグラシエ(アイスクリーム職人)の店で、フランス直輸入なのだそうだ。

 試食をやっていたので、バナナのグラスをもらって食べてみる。一口食べただけでかなりおいしいし、違いがわかる。次に薄ピンクがかわいいハイビスカスのソルベを食べてみる。想像していたより酸味はないけれどハイビスカスの微妙な香りが生きている。さっそくダブルカップで、白桃のソルベとパン・デピスのグラスを注文する。

 パン・デピスは、濃厚なバニラのグラスに砕いたパン・デピスがたっぷり練りこまれていて、スパイスの香りもよくてとても美味。白桃のソルベはねっとりと濃厚で、桃の味と香りがすごい。さっぱりとしたソルベではないのだ。うっとり。

 あまりにおいしかったので、さらにシングルカップで色鮮やかなフランボワーズ(すみれ入り)を食べる。ソルベなのに、キーンとダイレクトに冷たさが伝わってくるような感じではない。泡・・・かな。抱いた空気が緩衝材のようになって、丸みのある冷たさが舌に伝わる。ふんわりした冷たさと食感。味はとても個性的で、すみれが主張しているのだろう、複雑な風味である。バイオレットのリキュールではなさそうだ。本物のすみれの花を使っているのだろうか。かなり個性的なので好みは分かれるかもしれないがわたしはとても気に入った。

 ここのグラスとソルベはどれも、甘く、濃厚で、素材のエキスがぐっと濃縮されているような感じ。素材以上に素材を感じさせてくれる。好きな人に食べさせたくなる味。

 メニュー表を見れば、ちょっとめずらしい味のものがたくさんある。ゲランド塩キャラメル、スズラン、セロリ、なんていうのも。日替わりで出すメニューが違うとのことだ。ぜひゲランドの塩キャラメル味が食べたかったので訊いてみると、初日に出して完売してしまったとのこと・・・。非常に残念である。

 値段はダブルカップが400円。シングルカップが280円。量も少なくはない。このクオリティを考えれば、この値段は安い。先日のBABBIほどの値段がついていても納得するだろうし、こちらの方が断然おいしいのだ。

 残念ながらテイクアウトがなかった。もしあったら全種類を買っていたかもしれない。梅田阪急に出店しているのは19日までだそうだ。もう一回くらいなんとかして行きたいものだ。小倉伊勢丹に常設店があるようなので、もしかするといつか京都の伊勢丹にもプロモか何かで出るかもしれないな、と期待している。

 今日一番のわたしのトピックスはこれ。19日までに大阪へ行かれるお菓子好きさんにはぜひおすすめしたいと思う。

 *グラスリー〔サン・マンデ〕 小倉伊勢丹 BF

 福岡県北九州市小倉北区京町3―1―1

 TEL 093―514―1897

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Commentaires

なんだかとてもお美味しそう。はたこさんかなり力がはいっていますね!引込まれて記事を読みました。19日までなら用事があるのでいけそうです。

Rédigé par: オペラ座の怪人 | le lundi 11 juillet 2005 à 06:59

ほんとにむちゃくちゃおいしかったのです。ただ、甘すぎると思われる向きもあるかもしれません。それがかえってとってもわたし好みでした。試されたら感想聞かせてくださいね。

Rédigé par: はたこ | le lundi 11 juillet 2005 à 08:29

初めて書き込みさせていただきます。まりまりと申します。さんこさんのブログからこちらを知りました。とーっても素敵なコメントで、いつも楽しく拝見させていただいてます!
”サン・マンデ”私も食べました!金曜日に。そのときもやっぱりグランテ塩のキャラメルなくて・・。すでに完売だったとは・・。ちょっとショック!!ちなみに私はマンゴーを食べたんです。凄く濃厚で美味しかったです♪日替わりということなので、今日もまた帰りに寄り道する予定です^0^

Rédigé par: まりまり | le lundi 11 juillet 2005 à 11:36

 まりまりさん、初めまして。ようこそお越しいただきました。
 
 塩キャラメルお好きですか(^^)?じつはわたしも。
 昨日はマンゴーもありましたが色やつやからして濃厚そうな感じがしましたね。
 今日は何を召し上がりました?寄り道できてうらやましいです。

Rédigé par: はたこ | le mardi 12 juillet 2005 à 00:10

再び投稿させていただきます。
昨日覗きに行くとなんと!ゲランテ塩キャラメルを発見!試食させてもらい、うっとりさせられ即購入。近くのベンチ?に座って食べました。美味しいぃ~と小さい声で連発していたので、隣のおばあちゃんに少し怪しまれましたが、口に一口入れたとたん、濃厚なカキャラメルが口一杯に広がって、幸せ♪なひと時を過ごせました。今日狙うは、白桃です。赤ピーマンもなかなかのお味でしたよ^-^
毎日のように食べているので、お腹がやや、弱り気味です、笑。

Rédigé par: まりまり | le mardi 12 juillet 2005 à 10:10

まりまりさん、うらやましーー!
実は今日も行ったのですが、塩キャラメルは売り切れでした(泣)。ご縁がなかったです・・。
たくさん食べたので、わたしもお腹冷えたかも(笑)。

Rédigé par: はたこ | le mardi 12 juillet 2005 à 20:29

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